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第38章 纺锤?刺身(4 / 6)

小贵。

另外老婆婆带着尿毒症的女儿和外孙又来了,今天她休息,上午送女儿去医院治疗,现在忙完回家刚好路过,所以就特意又进来吃饭。

小珍觉得很贵,但实在拗不过母亲,只能让母亲少点一点,就点个凉拌素菜。

“没事,早上瓶子、纸壳卖了一百块,我们可以点一份。”老婆婆看了看今天的菜单,发现没有便宜的蒸蛋了,犹豫再三后点了海葡萄沙拉和油泼海螺片,在听其他人说松茸鱼骨汤特别有营养,能提高免疫力、抗衰养颜、抗肿瘤等功效后,立即要了一份。

“妈,不要汤了。”小珍今天结的手工钱才一千多,这一份汤就要一千多,她们家实在支付不起。

“难得遇上,咱们就点一份,我活了六十多年也没吃过松茸,咱们试试吧。”老婆婆还是坚持要了一份汤。

叶久久知道老婆婆又带着女儿来了后,默默的在她们点的菜里面加了一点分量。

等做完后面七桌客人的餐,叶久久整个人像是刚从水里拎出来的一样,她弯腰站在水槽边上,埋头洗了个冷水脸。

等她洗好扶着水槽站直,小鱼从旁边抽了纸巾递给她,“久久,擦擦。”

叶久久接过纸巾,“谢谢。”

小鱼又跑去拿了个两个冰激凌,一个递给她:“久久,吃这个。”

叶久久接过冰激凌,瘫坐在厨房门口树荫下的板凳上,靠着青砖墙瓦吃着绿豆味儿的冰激凌,“小鱼,我好累呀。”

自从开业以来,叶久久就没有一次接待十桌的经验,今天忽然这么多人,让她有点措手不及。

“我帮你捶肩膀。”小鱼说着跑到叶久久身后,一边舔着冰激凌,一边帮叶久久敲背,“久久衣服湿湿的。”

“太热了。”叶久久一直站在灶台旁边,整个人都要被烤化了。

小鱼抱住叶久久,“不做袅。”

叶久久咬了一大口冰激凌,冰凉的绿豆味水顺着喉咙往下流,瞬间凉快了不少,“嗯,不做了,今天都不做了。”

平时每一餐来的人都不多,最多只有五六桌,叶久久可以轻轻应付,今天忽然来了十桌,让人有点应付不过来。

而且剩下的海鲜也不够了。

她上午一共接待了十桌,除了三桌点的比较少,其余每一桌都是全点,剩下便宜的海鲜只能勉强做一桌,纺锤鰤刺身、芝麻斑、大黄鱼、香辣海鳝丝倒是可以多做几桌,但就只有几个菜,也没办法满足顾客需求。

于是乎,在客人们离开后,叶久久就在群里宣布,因食材不够晚上暂停营业,让大家别跑空。

本想晚上凉快一点再和朋友过来的朱朱顿时傻眼了,“老板,为什么不营业?我今天还没吃到呢。”

“什么?为什么不营业?我们也计划晚上去的。”浩浩妈妈觉得中午太热,想着晚上凉快一点再去,哪想到却吃不成了。

几个带孩子的妈妈也出声:“我们也想去的。”

“今天休息日,中午客人很多,店里还翻了桌。”刚回到家的高远躺在宽敞的灰色沙发上打着饱嗝,帮叶久久解释:“还好我们中午早早的过去了,不然晚上也吃不着了。”

朱朱懊悔得想撞墙,昨天这个聊天群里还有很多人说今天休息要去吃海鲜,她怎么把这事儿给忘记了?

她抱着枕头捶了半天,然后私聊高远:“嘿胖子,你怎么又去吃了?你不是说回家了吗?”

“我妈怀疑我整容了,所以我带着他们去证明了。”高远回味着中午的大花龙,“今天我们把老板那儿最后一只大花龙给盘下来了。”

朱朱露出羡慕嫉妒恨的表情:“早知道我也去了。”

叶久久通知大家后,就退出了手机,然后开始打扫卫生,收拾了一会儿后小鱼冲到她面前,抱住她双腿:“久久,我饿啦。”

“想吃什么?”叶久久问小家伙。

“我也想喝那个汤。”在餐厅里时,小鱼看到每一桌都在喝汤,馋得不要不要的。

“好,马上就做。”叶久久拿出一个小奶锅,将剩下的一点鱼汤倒进去,另外再放入一些切片松茸,小火慢慢熬着,然后转身又拿了剩下的两条连尖去清蒸。

把连尖蒸上后,叶久久将冰箱里放着的大黄鱼、纺锤鰤的鱼泡、鱼籽取了出来。

之前也有鱼杂,但是鱼比较小,她也懒得留着弄,都扔掉了,今天的纺锤鰤个头比较大,然后自己想吃点酸辣开胃的,所以就攒着做一锅香葱鱼杂了。

自己吃就做得比较家常,抓了一大碗红辣椒泡菜切成小段,然后倒入锅里炒一下,炒出香味后加入一点底料和水,煮开后放入鱼杂,等煮熟后加入一点水淀粉,再放一把切得比较长的香葱放撒进去,搅拌均匀后装倒入大汤碗里。

她把香葱鱼杂、松茸鱼骨汤端上桌,回来后再切了一大盘纺锤鰤刺身,等葱油连尖做好再端过来。

叶久久做在放着鱼杂的一方,舀了一勺酸辣开胃的鱼杂放到米饭上,鱼籽脆嫩咸香,鱼泡爽

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